ضفائر الخبز بالجبن بالطريقة الايطالية

بخطوات بسيطة، جربي عمل ضفائر الخبز بالجبن بالطريقة الإيطالية، فهي مفيدة وشهية وتحتوي على معظم المواد المفيدة للجسم.. يمكن تقديمها لأسرتك على العشاء أو الإفطار.. كوني معنا…

المقادير:

– 3 أكواب دقيق.

– كوب ماء دافئ.

– ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة.

– 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.

– 2 ملعقة كبيرة سكر.

– 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.

– ½ 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

– ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية (زعتر مجفف، ريحان مجفف، روز ماري مجفف ومطحون، فلفل حار باودر (حسب الرغبة) ثوم باودر، بصل باودر).

– ملعقة صغيرة ملح.



الطريقة:

1 – في وعاء ضعي الخميرة والسكر والقليل من الماء الدافئ وقلبي ثم اتركيها في مكان دافئ ومظلم لمدة 10 دقائق.

2- في وعاء آخر ضعي الدقيق والزبدة الطرية والبهارات الإيطالية والثوم الباودر والملح وقلبي. أضيفي خليط الخميرة واعجني ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.

3- غطي الوعاء بفوطة نظيفة واتركيها لمدة ساعة.

4 – قسمي العجين إلى 12 كورة ثم لفي كل كرة واجعليها كالاسطوانة، ثم خذي اسطوانتين ولفيهما على بعضهما كالضفيرة.

5 – ضعي الضفائر في صينية خبز عليها ورق زبدة ثم غطيها بالفوطة واتركيها لمدة 30 دقيقة.

6- سخني الفرن عند درجة حرارة 350، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبيا.

7 – فور خروجها من الفرن ادهني الوجه بالزبدة الذائبة ورشي عليها الجبن. ويمكن استبدال الجبن بالعسل أو المربى.

ضفائر الخبز بالجبن بالطريقة الايطالية